用料材料 用量面粉250克黄油30克酵母4克鸡蛋1只水90ml糖30克柠檬皮屑少许盐少许色拉油适量肉桂糖绵白糖做法1. 将室温软化的黄油放在蛋盆内，加白糖打发，1/2蛋液分三次搅拌均匀2. 将面粉、酵母、1/2蛋液、盐、柠檬皮屑加入蛋盆内，低速搅拌，逐渐加水搅拌成团3. 低速转中速20分钟撑开成薄膜状态4. 放入容器加盖进行基础发酵5. 发酵至二倍大，不回缩即可6. 将面团放案板上轻轻排气，用模具压出圈圈7. 再进行最后发酵30分钟8. 油锅置油，放入面包圈炸至金黄色9. 沥油后撒白糖和肉桂糖1