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yī pǐn gē dàn

一品鸽蛋

  • 拼音yī pǐn gē dàn
  • 注音ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄍㄜ ㄉㄢˋ
  • 词语解释

    一品鸽蛋[ yī pǐn gē dàn ]

    一品鸽蛋是素食菜谱之一,以鸽蛋为制作主料,一品鸽蛋的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜味。鸽蛋稀少,一品者,喻其珍贵。本品以素鸽蛋、豆腐渣为主料,配以发菜、香菇、黄花、韭菜,色彩鲜艳,清淡爽口。