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fǎn shā yù

返沙芋

  • 拼音fǎn shā yù
  • 注音ㄈㄢˇ ㄕㄚ ㄩˋ
  • 词语解释

    返沙芋[ fǎn shā yù ]

    “返沙芋”由于采用富含淀粉的芋头加白糖返沙制作,故吃起来特别松香清甜。在潮州小食中,有人还采用“返沙番薯”同摆放一盘中,因“返沙芋”呈银白色,“返沙番薯”呈粉红色,人们便美其名为“金柱银柱”,经常作为潮菜筵席上的配桌点心。

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